dora
(mercoledì 7 marzo 2012)
Categoria: Gioia
Marmellata di arance
Non solo Arancino, ma anche marmellata di arance, con gli splendidi frutti della tua terra, Mafalda!Stasera l'ho fatta. Mio figlio (quello salutista) ne fa fuori un vasetto ogni due giorni...., perciò mi tocca farne ancora.
Come sapete (credo) qui il mercoledì c'è il mercato e dalla Sicilia arrivano tre o quattro ambulanti con gli agrumi. Ne compro ogni settimana, e finche dura la stagione, accumulo liquorini e marmellate!
C'è dentro il tuo sole, Maffy! Che bontà. Peccato che le arance non si mantengano come le mele, perciò, bisogna conservarle....elaborandole!
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mafalda
(mercoledì 7 marzo 2012)
Dora , se ti interessa consulta :www.il cucinario.it . Con foto e ricette collaudate di primi, secondi e dolci tipici siciliani .
Assunta
(mercoledì 7 marzo 2012)
23:35 del 07-03-2012
Bhè? Dora hai decantato la bontà delle tue marmellate di arance, dov'è la ricetta?
Bhè? Dora hai decantato la bontà delle tue marmellate di arance, dov'è la ricetta?
dora
(mercoledì 7 marzo 2012)
Subito, Assunta.
900 cc di succo
700 gr di zucchero
un limone
faccio sciogliere una busta di pectina 1/1 nel succo + bucce e le metto sul fuoco, quando bolle aggiungo lo zucchero. Faccio bollire ancora 15 minuti (o un po' di più a seconda della consistenza che preferisci)
Versa calda nei vasi e capovolgili (per non far entrare l'aria.
900 cc di succo
700 gr di zucchero
un limone
faccio sciogliere una busta di pectina 1/1 nel succo + bucce e le metto sul fuoco, quando bolle aggiungo lo zucchero. Faccio bollire ancora 15 minuti (o un po' di più a seconda della consistenza che preferisci)
Versa calda nei vasi e capovolgili (per non far entrare l'aria.
dora
(mercoledì 7 marzo 2012)
E' SPARITA LA COSA PIU' IMPORTANTE : 100 grammi della scorza delle arance (il bianco va raschiato via)
mafalda
(giovedì 8 marzo 2012)
Dora ti avevo scritto una mail su come scrivere sul notes e poi incollare su Ester , per ovviare al fatto che sparisce tutto , forse non ti è giunta ?
dora
(giovedì 8 marzo 2012)
Si Maffy, ma non ho la pazienza di provare stasera. La buccia mi è "scappata" perchè ho cancellato un pezzo, non è stato il pc, sono stata io!
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